Ayurveda – Balance und Winterzeit

Vata, Pitta und Kapha Dosha

Laut Ayurveda kommen wir alle mit einer einmaligen Konstitution, unserem eigenen Schwingungsmuster, auf die Welt (Prakriti). Hierzu gehören auch die bekannten Bio­energien Vata, Pitta und Kapha. Aus ihnen leiten sich die ayurvedischen Konstitutionstypen ab. Meistens kommen wir als Mischtypen vor, wobei dann eines der Doshas dominiert.

So kennt Ayurveda im Allgemeinen sieben Dosha-Typen: Vata, Pitta, Kapha, Vata-Pitta, Pitta-Kapha, Kapha-Vata und Tridosha (V/P/K). Ein Dosha unterliegt gewissen, festgelegten Eigenschaften (Charakteristiken), den Gunas.

Diese Bioenergien finden sich beispielsweise auch in den Tages- und Jahreszeiten sowie in den Lebensaltern wieder.

Ayurveda unterscheidet zwischen der Urnatur (Prakriti) und dem aus dem Gleichgewicht geratenen Zustand (Vikriti). Eine einfache Regel besagt: Ist ein Dosha aus dem Gleichgewicht geraten, muss die entgegengesetzte Eigenschaft zugeführt werden.

Ayurvedische Ernährung

Der Organismus hat im Winter einen höheren Energiebedarf, um uns vor Kälte zu schützen. Unser „Agni“, die Verdauungskraft, ist jetzt normalerweise stärker als zu den anderen Jahreszeiten. Deshalb kann ruhig etwas kräftiger und reichhaltiger gegessen werden.

Bevorzugen Sie möglichst warme und nahrhafte Speisen (auch schon zum Frühstück), wie z. B. ayurvedischen Frühstücksbrei, reichhaltige Suppen, Eintöpfe, Nudelgerichte und Aufläufe, Milchprodukte (z.B. Milchreis), Nüsse und Mandeln sowie eingeweichte Trockenfrüchte wie Datteln und Feigen.

Gewürze werden auch die „Apotheke der ayurvedischen Küche“ genannt. Folgende werden für den Winter empfohlen, um Vata auszugleichen: Zimt, Fenchel, Anis, Muskat, Kurkuma, Kümmel, Kardamom, Süßholz, Nelken, frischer Ingwer, Petersilie und Basilikum. Rohkost, Salate und trockene Speisen, wie rohe Haferflocken, Knäckebrot oder Müsli mit kalter Milch, sollten eher gemieden werden.

Ideale Essenszeiten aus der Sicht des Ayurveda:

• Frühstück bis spätestens 9 Uhr (leichtes, warmes Frühstück)
• Mittag zwischen 12 und 13 Uhr (Pitta-Zeit, Hauptmahlzeit, Agni am stärksten)
• Abend bis spätestens 19 Uhr (leichte, warme Mahlzeiten)

Eine gute Balance zwischen körperlicher Aktivität und Ruhe ist neben der regelmäßigen Ausübung von Yoga und Meditation ein wichtiger Punkt der ayurvedischen Lebensführung. Eine individuelle Tagesroutine und die damit verbundene Regelmäßigkeit gleicht zudem Vata sehr gut aus.

Ayurvedische Empfehlungen kurz gefasst:

• Gesundes Maß an Aktivität, Ruhe und ausreichend Schlaf
• Warmes Wasser über den Tag verteilt trinken
• Kräftigende, nahrhafte und warme Speisen
• Regelmäßige Tagesroutine
• Warme Ölmassagen, warmes Essen, warme Kleidung
• Stärkung des Organismus durch Yoga und Meditation

Autorin

Iris Beck

Redakteurin Klösterl-Journal