Leckere Schneeballschlacht

Vegane Walnuss-Schneebälle

Was wäre Weihnachten ohne Plätzchen? Vermutlich ziemlich langweilig. Für die langen, kalten und dunklen Dezemberabende der (Vor-) Weihnachtszeit haben wir ein einfaches und leckeres Rezept für Sie!

Drei runde, mit Puderzucker bestäubte Kekse liegen auf einem weißen Teller und erinnern an eine leckere Schneeballschlacht inmitten von festlichen Lichtern, Grünzeug und einem goldenen Ornament, das im Hintergrund verschwimmt.

240 g Dinkelmehl, 2 EL Stärke und 60 g Puderzucker in eine Schüssel sieben.

Mit 160 g zimmerwarmer Margarine und einer Packung Vanillezucker zu einem Teig verkneten. Dabei langsam 90 g kleingehackte Walnüsse unterheben.

Daraus ca. 2 cm große Schneeballkugeln formen (ergibt ca. 40 Stück) und mit genügend Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.

Danach im auf 160°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.

Die Kugeln sollen nicht braun werden, daher ist die Temperatur niedrig.

Die noch warmen „Schneebälle“ nach dem Herausnehmen aus dem Ofen gleich mit Puderzucker bestäuben.