Die französische Biochemikerin, Mathematikerin und Ernährungsexpertin Jessie Inchauspé erklärt in diesem Leitfaden anschaulich und allgemeinverständlich die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Blutzuckerspiegel, Müdigkeit, Stimmung, Körpergewicht, Kopfschmerzen und vielem mehr. Schritt für Schritt zeigt sie, wie es gelingt, durch die richtige Reihenfolge der Aufnahme von Nahrungsmitteln und viele zusätzliche Tricks, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten. Die Tipps sind nicht nur einfach umzusetzen, ihre Effektivität ist auch wissenschaftlich belegt.
Jessie Inchauspé, Der Glukose-Trick, Heyne-Verlag, Taschenbuch, 336 Seiten, ISBN: 978-3-453-60599-2, 13 Euro
